Фасолевый паштет — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, а также является отличным вариантом для вегетарианцев. Вкусный паштет можно подать с хрустящим хлебом, крекерами или использовать в качестве начинки для пирогов и бутербродов.
Ингредиенты
- 400 г консервированной фасоли (белой или красной)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса (по желанию)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук и чеснок в сливочном масле до мягкости.
- 5 минут: Добавить фасоль (не сливая жидкость из банки) и растительное масло к луку с чесноком. Перемешать и тушить на среднем огне 5-7 минут, чтобы фасоль стала немного мягче.
- 10 минут: Взбить все ингредиенты блендером до однородной массы.
- 5 минут: Проверить на соль и перец. По желанию добавить соевый соус.
Для более нежной текстуры паштет можно пропустить через сито после измельчения блендером. Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную, но в этом случае нужно уменьшить количество жидкости, чтобы паштет получился густым.
