Драники — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда получается вкусным и сытным. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с сметаной или sour cream, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Рецепт драников очень прост и доступен каждому.
Ингредиенты для драников
- Картофель — 500 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление драников
- Картофель очистить, натереть на крупной терке и отжать в дуршлаге.
- Лук мелко порубить.
- В миске соединить отжатый картофель, муку, яйцо, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
- На разогретой сковороде с растительным маслом жарить драники поочередно с двух сторон до золотистого цвета.
Для более хрустящих драников можно добавить в тесто немного манки или панировочных сухарей. Также, вместо классической жарки на сковороде, драники можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия.
