Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей сытностью и вкусом. Тонкий лист теста, нежный соус болоньезе и ароматный сыр – идеальное сочетание для любого случая. Домашнее тесто для лазаньи с яйцами отличается особой нежностью и ароматом.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 3 яйца
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки воды (примерно)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут выстаивания теста |
Приготовление
- В миске смешать муку и соль.
- Добавить яйца и постепенно вливать воду, замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным, но не слишком липким.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и отставить на 30 минут при комнатной температуре.
- Через 30 минут раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до тонкого пласта (толщина около 1 мм).
- Нарезать тесто на прямоугольники или квадраты, соответствующие форме вашей формы для выпечки.
Совет: Для более нежного теста можно добавить в него ложку оливкового масла. Тесто лучше всего хранить в холодильнике до 2 дней.
