Сандей-баноффи — это удивительный десерт, который сочетает в себе нежность крема из маскарпоне с хрустящим печеньем и тонкой карамелизированной корочкой. Он идеально подходит как для торжественных случаев, так и для уютного вечера дома.
Ингредиенты
- Печенье Мария — 200 г
- Маскарпоне — 500 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
| Калорийность: | ~500 ккал на порцию |
| Порций: | 6 |
| Время приготовления: | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Печенье перебить в крошку. В сотейнике растопить мед, добавить немного воды и пекарский порошок.
- Перемешать до однородной массы, а затем равномерно полить печенье, смешав с медом. Выложить на дно формы.
- В отдельной миске взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков.
- К маскарпоне добавить соль и аккуратно перемешать.
- Постепенно вмешивать взбитые сливки в массу из маскарпоне.
- Аккуратно выложить крем поверх печенья, разровнять.
- Отправить в холодильник на 2 часа для застывания.
Чтобы придать десерту более насыщенный карамельный вкус, можно добавить немного карамельного соуса к меду. Также можно украсить сандей-баноффи свежими ягодами или кусочками шоколада.
