Чкмерули — это традиционное грузинское блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятно вкусным сочетанием пряностей и сочности. Это лепешки из кукурузной муки, которые обычно подаются с различными начинками, такими как сыр, зелень, или даже мясо. Их можно употреблять в качестве закуски, основного блюда или даже десерта.
Ингредиенты для Чкмерули
- 2 стакана кукурузной муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 столовой ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Чкмерули
- В миске смешать кукурузную муку, соль и растительное масло.
- Постепенно влить теплой воды, постоянно помешивая, до получения однородного теста.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 15 минут для отдыха.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей.
- Каждую часть раскатать в тонкий лепешку толщиной около 3 мм.
- Нагреть сковороду без масла и выпекать лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного свежей зелени или пряных трав. Чкмерули отлично сочетаются с различными соусами и начинками, позволяя экспериментировать с вариациями этого блюда.
