Черничный чизкейк без выпечки – это идеальный десерт для тех, кто ценит нежную текстуру и яркий вкус. Благодаря отсутствию процесса выпекания его можно приготовить быстро и легко, а результат точно порадует всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- 250 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г мягкого творога
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 200 мл жирных сливок
- 300 г свежих черники
| Калорийность | 400 ккал на порцию |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 30 мин + 4 часа для застывания |
Приготовление
- 1. Подготовка коржа: Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой из печенек. Выложите смесь в форму, выстеленную пищевой пленкой, и утрамбуйте на дно, формируя основу для чизкейка.
- 2. Приготовление крема: В большой миске взбейте творог с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы. Постепенно добавьте сливки, продолжая взбивать до пышности.
- 3. Сборка чизкейка: Выложите крем на основу из печенья и разровняйте поверхность. Разместите чернику по всей поверхности крема.
- 4. Охлаждение: Накройте чизкейк пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо застыл.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка к крему. Чтобы черника не окрасилась в крем, ее можно слегка прижать вилкой или поместить в один слой на поверхность крема. Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами и веточкой мяты.
