Черничное варенье — это ароматное и вкусное лакомство, которое можно наслаждаться круглый год. Яркие ягоды черники приобретают потрясающий цвет и насыщенный вкус после приготовления в собственном соку с добавлением сахара. Это простое и доступное по ингредиентам варенье станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 500 грамм свежих черники
- 300 грамм сахара
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Промойте чернику и удалите все поврежденные ягоды.
- В кастрюле смешайте чернику с сахаром и соком лимона.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь и варите варенье в течение 20-25 минут, пока оно не загустеет. Для проверки готовности капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит варенье готово.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
Чтобы черничное варенье получилось особенно вкусным, используйте спелые, сочные ягоды. Не переваривайте варенье, иначе оно может потерять цвет и вкус. Храните готовое варенье в прохладном темном месте.
