Чатни из клюквы, груши и имбиря

Клюквенный чатни

Чатни — это традиционное индийское соусное блюдо, которое идеально подходит для дополнения мясных и вегетарианских блюд. Этот рецепт чатни из клюквы, груши и имбиря предлагает сладковато-острую комбинацию вкусов с хрустящей текстурой. Он освежающий, ароматный и станет замечательным дополнением к вашему обеду или ужину.

Ингредиенты для чатни из клюквы, груши и имбиря

  • 200 г свежей клюквы
  • 1 средняя груша, очищенная и нарезанная кубиками
  • 50 г свежего имбиря, измельченного
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Калорийность около 80 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление чатни из клюквы, груши и имбиря

  1. В кастрюле смешайте клюкву, грушу, имбирь, сахар, яблочный уксус, соль и черный перец.
  2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 20-25 минут, помешивая периодически, пока масса не загустеет.
  3. Снимите с огня и дайте чатни остыть.

Чатни можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Для более яркого вкуса, перед подачей добавьте немного свежего лимона.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий