Чатни — это традиционное индийское соусное блюдо, которое идеально подходит для дополнения мясных и вегетарианских блюд. Этот рецепт чатни из клюквы, груши и имбиря предлагает сладковато-острую комбинацию вкусов с хрустящей текстурой. Он освежающий, ароматный и станет замечательным дополнением к вашему обеду или ужину.
Ингредиенты для чатни из клюквы, груши и имбиря
- 200 г свежей клюквы
- 1 средняя груша, очищенная и нарезанная кубиками
- 50 г свежего имбиря, измельченного
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
| Калорийность | около 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление чатни из клюквы, груши и имбиря
- В кастрюле смешайте клюкву, грушу, имбирь, сахар, яблочный уксус, соль и черный перец.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 20-25 минут, помешивая периодически, пока масса не загустеет.
- Снимите с огня и дайте чатни остыть.
Чатни можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Для более яркого вкуса, перед подачей добавьте немного свежего лимона.
