Быстрое желе из красной смородины – это прекрасный способ сохранить летнее лето и насладиться ярким вкусом ягод круглый год. Рецепт очень простой и не требует особых навыков в кулинарии, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
- 500 г красной смородины
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 80 ккал на 100 г | 4-6 порций | 30 минут |
Приготовление
- Смородину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить смородину и варить на среднем огне 10-15 минут, пока ягоды не размякнут.
- Снять с огня и процедить через мелкое сито, чтобы удалить косточки. Если хотите более яркий цвет желе, можно добавить пакетик лимонной кислоты.
- Вскипятить получившийся сок еще раз на небольшом огне 5 минут.
- Разлить горячее желе по стерилизованным баночкам и закрыть крышками.
Если вы хотите более густое желе, можно добавить в сироп 1-2 столовые ложки желатина. Для этого желатин нужно заранее залить холодной водой и дать ему набухнуть. После того как ягодный сок будет процежен, добавьте разбухший желатин к нему и перемешайте до полного растворения.
