Брюссельская капуста – не самый популярный овощ на наших столах, но это блюдо поможет вам пересмотреть свое мнение о ней. Сочетание хрустящих шкварок, мягкой капусты и пикантного сыра делает это блюдо невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты для брюссельской капусты со шкварками и сыром
- Брюссельская капуста — 500 г
- Свиная грудинка — 200 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление брюссельской капусты со шкварками и сыром
- 10 минут: Подготовьте капусту: удалите у основания плодоножки, разрежьте на четвертинки. Свиную грудинку нарежьте кубиками толщиной 1 см.
- 15 минут: Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте свиные кубики до золотистой корочки. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и обжаривайте еще 5 минут.
- 8-10 минут: Уложите капусту на свинину с луком и тушите под крышкой 8-10 минут, пока она не станет мягкой.
- 3-5 минут: Добавьте тертый сыр в сковороду, перемешайте и продолжайте томить еще 3-5 минут до полного растворения сыра.
- Подавайте горячим!
Брюссельская капуста со шкварками и сыром – отличное блюдо как для семейного ужина, так и для фуршета. Для более яркого вкуса можно добавить щепотку красного перца или кайенского перца.
