Брускетты — это классическое итальянское блюдо из поджаренного хлеба, обычно с добавлением томатов, чеснока и оливкового масла. Брускетты с рикоттой Unagrande — это восхитительная вариация этого рецепта, которая отличается нежной кремовой текстурой рикотты и ярким вкусом свежих помидоров.
Ингредиенты для брускетт с рикоттой Unagrande
- Батон или другой сочный хлеб — 1
- Рикотта — 200 г
- Помидоры черри — 150 г
- Оливковое масло extra virgin — 3 столовые ложки
- Соль и свежесмолото черный перец — по вкусу
- Базилик свежий — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление брускетт с рикоттой Unagrande
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Батон или хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1-1.5 см и обжарьте до золотистого цвета в тостере или на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
- Рикотту переложите в миску, добавьте соль, перец по вкусу, и перемешайте.
- На поджаренные хлебные ломтики выложите рикотту.
- Поверх рикотты уложите половинки помидоров черри.
- Сбрызните брускетты оливковым маслом и украсьте листьями свежего базилика.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить на хлеб ломтики сыра моцарелла или пармезан перед тем, как выложить рикотту. А для пикантности — щепотку красного перца.
