Брокколи с миндальным соусом — это вкусное и полезное блюдо, которое готовится очень быстро. Нежная брокколи сочетается с кремовым, ореховым вкусом соуса из миндаля, создавая гармонию вкусов и текстур. Это идеальное дополнение к любому основному блюду.
Ингредиенты
- Брокколи — 1 головка
- Миндаль (измельчённый) — 30 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Вода — 2 ст. ложки
- Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разберите на соцветия, промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- В маленькой кастрюле смешайте измельчённый миндаль, соевый соус, мед, воду, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет (около 3-5 минут).
- Добавьте отваренную брокколи в соус, аккуратно перемешайте и прогрейте еще минуту.
Брокколи можно заменить на другие овощи, например, цветную капусту или бобы. Для более яркого вкуса добавьте немного имбиря или кориандра в миндальный соус.
