Болтунья в скорлупе – это необычайно вкусный и оригинальный рецепт, который покорит сердца гурманов и ценителей изысканной кухни. Необычный способ подачи блюда с хрустящей скорлупой из панировочных сухарей делает его настоящим украшением стола.
Ингредиенты для Болтуньи в скорлупе
- 500 гр. готовой болтуньи (можно использовать консервированную)
- 2 яйца
- 100 гр. панировочных сухарей
- 3 ст. л. молока
- 50 гр. тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 280 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Болтуньи в скорлупе
- В глубокой миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить.
- Добавить к яичной смеси тертый сыр и перемешать.
- К сырой болтунье добавить панировочные сухари и тщательно перемешать.
- Формировать небольшие шарики из болтуньи, обвалять их в яично-сырной смеси и затем снова в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить болтуньи в скорлупе с двух сторон до золотистой корочки (примерно 5 минут).
Важно: для более хрустящей скорлупы, обвалять шарики из болтуньи в панировочных сухарях дважды. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью или соусом.
