Биточки из чечевицы – это вкусное, питательное и бюджетное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Они легко готовятся и могут быть поданы с различными гарнирами: от картофельного пюре до простого салата.
Ингредиенты для биточек из чечевицы
- 1 стакан сухой чечевицы
- 2 средние луковицы
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление биточек из чечевицы
- Чечевицу промыть и варить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут). Слейте воду.
- Лук нарезать мелко, чеснок – тоже. Обжарить лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренную чечевицу соединить с обжаренным луком и чесноком. Перемешать.
- Добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Сформировать из массы биточки (примерно 3-4 см диаметром).
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать биточки с обеих сторон до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны).
Важно правильно варить чечевицу, чтобы она была мягкой, но не разваливалась. Не пересолите её во время варки, так как соль может сделать чечевицу жесткой.
