Биск с омаром — это изысканное и нежное блюдо, которое удивит своим вкусом и ароматом даже самых требовательных гурманов. Сочетание нежного биска, сладковатого сливочного соуса и соленого, ароматного омара создает поистине неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Биска с омаром
- Бисквитные коржи — 4 шт.
- Омар — 500 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — для жарки
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление Биска с омаром
- Омаров очистить от панциря и разделить на порционные куски. Обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Сливки нагреть в кастрюле, добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Поставить на медленный огонь и томить 5 минут, постоянно помешивая.
- Бисквитные коржи разрезать на два слоя каждый. Смазать нижний слой сливочным кремом, выложить сверху омар, затем закрыть верхним слоем бисквита.
- Полить биск с соусом из сливок и украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Омар лучше использовать свежего, так как он будет вкуснее и нежнее. Если вы используете замороженный омар, предварительно разморозьте его полностью.
