Бернское суфле из груш — это лёгкое и воздушное десерт, обладающее нежным вкусом и приятной текстурой. Это блюдо станет прекрасным завершением любого ужина или же оригинальным дополнением к чаю.
Ингредиенты для Бернского суфле из груш
- 500 гр груш
- 100 мл воды
- 50 гр сахара
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- Щепотка соли
- Растопленное сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Бернского суфле из груш
- Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- В кастрюлю поместить груши, воду и сахар. Тушить на среднем огне 10-15 минут, до мягкости.
- Муку смешать с щепоткой соли, добавить к грушам и перемешать.
- Яйца разбить в отдельной миске, взбить вилкой. Постепенно вливать горячую грушевую смесь в яичную массу, постоянно помешивая венчиком.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Вылить смесь из груш в форму и поставить в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Суфле готово, когда его поверхность станет золотистой и слегка подрумяненной. Не перепекайте, иначе оно потеряет свою воздушность. Подавать горячим со взбитыми сливками или шариком мороженого.
