Бенедикт — это классическое английское блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого обеда. В этом рецепте мы предлагаем вам необычную вариацию: бенедикт с йогуртом и острым маслом. Мягкие яйца пашот, кремовый йогурт, острый сливочный масoл — это сочетание вкусов, которое точно порадует вас!
Ингредиенты
- 4 яичных белка
- 1 столовая ложка уксуса
- 30 грамм йогурта (можно использовать любой вид)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка красного перца чили
- 5 ломтиков хлеба для тостов
- Зелень петрушки или укропа для украшения
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Для пашот: В кастрюле с водой доведите воду до кипения. Добавьте уксус, аккуратно добавьте яичные белки и варите 3-4 минуты, пока они не станут плотным, но все еще слегка текучими внутри.
- Для острого масла: Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавьте красный перец чили и перемешайте до однородности.
- Тостыруйте хлеб. Выложите на тосты слой йогурта, сверху положите пашот и полейте острым маслом.
- Украсьте свежей зеленью.
Совет: можно добавить в йогурт немного соли, перца или других любимых специй для усиления вкуса. Для более пикантного блюда используйте острые перец чили. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами!
