Белый соус — это классический и простой способ подать рыбу, который прекрасно подчеркивает ее нежный вкус. Этот соус обладает легкой сливочной текстурой и деликатным вкусом, а его приготовление занимает совсем немного времени.
Ингредиенты для белого соуса к рыбе
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 стакан молока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и белый перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление белого соуса к рыбе
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте муку и постоянно помешивая, готовьте смесь в течение 1 минуты.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.
- Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу.
Совет: Для более богатого вкуса можно добавить немного белого вина или лимонного сока в соус. Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней.
