Белая сметанная помадка в вишней и грецкими орехами – это легкое, ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое прекрасно подойдет к любым тортам, пирожным или даже блинам. Сладкая вишневая начинка дополняется хрустящими грецкими орехами, а сметанный крем придает неповторимую нежность. Этот рецепт просто находка для любителей сладкого и тех, кто хочет порадовать своих близких вкусным домашним десертом.
Ингредиенты
- 500 г сметаны 20% жирности
- 150 г сахара
- 200 г вишен (свежих или замороженных)
- 100 г грецких орехов
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Вишни промыть, если используются свежие. Если замороженные – размораживать и отцедить сок.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчить в мелкую крошку.
- В миске смешать сметану с сахаром, ванильным экстрактом и перемешать до однородной массы.
- Добавить вишни в кремовую массу и аккуратно перемешать.
- Положить ореховую крошку на дно тарталеток или коржа для торта, сверху выложить сметанную помадку с вишнями.
- Украсить по желанию свежими ягодами или шоколадом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Чтобы помадка получилась густой, можно поставить миску с кремом на водяную баню и прогреть до однородности. Также можно использовать другие ягоды по вкусу – например, чернику или клубнику.
