Баварезе — это традиционное итальянское мучное блюдо, которое отличается своей нежной текстурой и сладким вкусом. Его часто подают в качестве десерта с различными соусами и фруктами. В сочетании с десертным вином Баварезе приобретает еще более изысканный и элегантный вид.
Ингредиенты для Баварезе с десертным вином
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
- 1/2 стакана молока
- 1/4 чайной ложки соли
- Десертное вино по вкусу (например, сладкий Вермут или Ассам)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + 20 минут для охлаждения |
Приготовление Баварезе с десертным вином
- В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль.
- Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
- По одному добавьте яйца, постоянно взбивая тесто.
- Влейте молоко и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте Баварезе в смазанной маслом форме около 30-35 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Дайте Баварезе остыть в форме 20 минут, затем переверните на блюдо для подачи.
- Подавайте Баварезе с десертным вином.
Баварезе можно подавать с различными фруктами и соусами, например, малиновым или шоколадным. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного бренди или ликера.
