Банановая панна-котта — это легкий и невероятно вкусный десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и ароматом спелых бананов. Эта итальянская классика с легкостью впишется в ваше меню на любой день недели, будь то романтический ужин или дружеское застолье.
Ингредиенты для банановой панна-котты
- 3 средних спелых банана
- 200 мл сливок (33%)
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г печенья (любое)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление банановой панна-котты
- Первый этап: подготовка основы. Измельчить печенье в крошку (можно воспользоваться блендером или молотым).
- Растопить мягкое сливочное масло и смешать его с крошкой печенья.
- Выложить полученную смесь в форму для запекания, утрамбовывая ее плотно. Поставить в холодильник на 15 минут.
- Второй этап: приготовление крема. В кастрюле довести сливки с сахаром и ванильным сахаром до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить измельченные бананы и продолжать варить на слабом огне 5-7 минут, пока масса не станет гладкой.
- Снять с огня и остудить немного. Процедить через сито для более нежной текстуры.
- Третий этап: сборка панна-котты. Выложить теплый банановый крем на основу из печенья. Сразу отправить в холодильник на 3-4 часа, чтобы десерт полностью застыл.
Для более насыщенного вкуса используйте перезрелые бананы с коричневыми пятнами. Если вам нравится более кремовая текстура, можно добавить еще немного сливок в крем. Перед подачей украсьте панна-котту свежими ягодами или взбитыми сливками.
