Баклажаны, запеченные в сладком и соленом соусе Терияки с хрустящей корочкой из кунжута, – это вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому ужину. Сочетание нежной текстуры баклажанов с насыщенным вкусом соуса Терияки создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 шт.
- Соус Терияки – 100 мл
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
- Кунжут белый – 2 ст. ложки
- Растительное масло – для смазывания
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, посолить и дать постоять 15 минут. Затем вытереть салфеткой.
- В миске смешать соус Терияки с кукурузным крахмалом до однородной консистенции.
- Обмакнуть каждую часть баклажана в терияки, затем обвалять в кунжуте.
- Выложить баклажан на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать маслом. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить к соусу немного имбиря или чеснока. Также баклажаны можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы они стали еще более хрустящими.
