Баклажаны в медовом соусе — это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который покорит ваше сердце с первого раза. Сочетание сладковатого меда, пряностей и сочных баклажан создает уникальный вкус, который идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 шт.
- Мед – 3 столовые ложки
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Имбирь (измельчённый) — ½ чайной ложки
- Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик
- Растительное масло – для обжарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Баклажаны тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить баклажанчики с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
- В небольшой миске смешать мед, соевый соус, лимонный сок, имбирь, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности.
- Выложить обжаренные баклажанчики в форму для запекания. Залить их приготовленным медовым соусом, аккуратно перемешав.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15-20 минут, или до тех пор, пока соус не загустеет и баклажаны не станут мягкими.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного острого перца или паприки. Баклажаны в медовом соусе подают как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
