Баклажаны, запеченные с моцареллой – это простое и вкусное блюдо, которое покоряет своей нежностью и насыщенным вкусом. Это идеальное сочетание сочных баклажанов, мягкой моцареллы и ароматных специй, которые создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Баклажаны (крупные) — 2 штуки
- Моцарелла (твердая) — 150 г
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сушеный базилик — 1 ч. ложка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Баклажаны вымойте, разрежьте вдоль на 2 части и снимите кожицу.
- С помощью ножа сделайте надрезы в мякоти баклажанов по всей длине.
- В миску выдавите чеснок, добавьте томатную пасту, оливковое масло, соль, перец и сушеный базилик. Тщательно перемешайте.
- Поместите баклажаны в форму для запекания и залейте их приготовленной заправкой.
- Разрежьте моцареллу на кусочки и распределите их сверху по баклажанам.
- Запекайте в духовке 30-35 минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр — золотисто-коричневым.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие травы – например, петрушку или орегано.
