Баклажан с тыквой в горчично-медовом маринаде — это оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит ваших близких. Сочетание сладкой тыквы с солеными баклажанами и пикантной горчицы создаёт неповторимый аромат и вкус, а мед придает блюду гладкость и медовую нотку.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 тыква (среднего размера)
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. горчицы (лучше зернистой)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: баклажаны нарежьте кубиками, тыкву очистите и нарежьте таким же образом.
- В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавьте баклажаны и тыкву в маринад, хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались.
- Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, периодически помешивая.
Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду немного имбиря или розмарина. Баклажаны и тыква должны быть мягкими после запекания. Подавайте блюдо горячим с любым гарниром по вашему вкусу.
