Артишоки в белом вине с петрушкой – это изысканное и ароматное блюдо, которое удивит ваших гостей своим нежным вкусом и богатым ароматом. Благодаря сочной мякоти артишоков и благородному вкусу белого вина, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 8 артишоков
- 100 мл сухого белого вина
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. измельченной петрушки
- 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовьте артишоки: срежьте жесткие нижние части стеблей, обрежьте верхушки и снимите верхние листы.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте артишоки в кастрюлю и обжаривайте еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Влейте белое вино, приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут, или пока артишоки не станут мягкими.
- Подавайте артишоки горячими, посыпав свежей петрушкой.
Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые, крепкие артишоки. Не забудьте снять с них верхние листы и срезать жесткие основания стеблей. Вместо белого вина можно использовать бульон или воду.
