Ароматная курица с жареными красными перцами – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятно вкусной начинкой. Мясо получается сочным и ароматным благодаря маринаду, а сладкие и острые красные перцы придают блюду изюминку. Это отличный вариант для любого стола, от повседневного ужина до праздничного обеда.
Ингредиенты
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 красных перца
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
| Калорийность | около 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Нарезать перец и лук кубиками. Чеснок измельчить.
- В глубокой миске смешать томатную пасту, орегано, соль, перец. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
- Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть со всех сторон приготовленной смесью.
- В сковороду с толстым дном налить оставшееся масло. Добавить лук и обжарить до мягкости (5 минут).
- Добавить перец, чеснок и жарить еще 3-4 минуты.
- Выложить курицу в форму для запекания или противень, сверху уложить овощи. Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-55 минут.
Для более сочного результата, перед отправкой в духовку можно поместить курицу в рукав для запекания. Также можно добавить немного бульона или воды в форму для запекания, чтобы курица пропеклась равномерно и оставалась сочной.
