Апельсиновый кисель – это классическое летнее освежающее блюдо, которое радует своим ярким вкусом и нежной текстурой. Он легко готовится из доступных ингредиентов и станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты для апельсинового киселя
- 4 средних апельсина;
- 100 г сахара;
- 20 г желатина;
- 500 мл воды;
| Калорийность | ≈ 70 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление апельсинового киселя
- Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить набухать на 20 минут.
- Апельсины вымыть, снять цедру и отжать сок.
- В кастрюлю налить остальную воду, добавить сахар и апельсиновый сок. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
- Добавить набухший желатин в сироп и размешать до полного растворения.
- Разлить кисель по стаканам или креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы он застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кисель немного цедры апельсина. Если вы любите терпкий вкус, используйте горькую апельсиновую цедру. А для украшения готового блюда подойдут кусочки свежих апельсинов.
