Апельсиновое парфе – это легкий и освежающий десерт, который идеально подходит для летнего сезона. Сочетание нежной ванильной мороженой с насыщенным вкусом апельсинового желе создает невероятную гармонию вкусов, а хрустящие орешки придают текстурную изюминку.
Ингредиенты
- 200 мл апельсинового сока
- 1 столовая ложка сахара
- 2 грамма желатина
- 4 столовые ложки холодной воды
- 500 мл ванильного мороженого
- 50 грамм орехов (миндаль, грецкие или пекан)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания желе |
Приготовление
- Для начала, приготовьте апельсиновое желе. В кастрюлю налейте сок и сахар, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- В отдельной миске растворите желатин в холодной воде. Добавьте растворенный желатин к кипящему соку и перемешайте.
- Перелейте смесь в формочки для желе или просто разлейте по стаканам. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе застыло.
- Когда желе застынет, достаньте его из формы и положите на дно креманки или бокала.
- Следующим слоем выложите ванильное мороженое. Орешки можете обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и посыпать сверху.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в желе цедру апельсина. Апельсиновое парфе лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы мороженое не успело растаять.
