Апельсиново-малиновое желе из шампанского – это легкий, игривый десерт с ярким вкусом цитруса и сладкой ягоды. Оно станет украшением любого праздничного стола и подарит незабываемый вкус гостям.
Ингредиенты
- 300 г свежей малины
- 2 апельсина
- 1 стакан шампанского (сухого)
- 150 г сахара
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Малину перебрать, промыть и размять вилкой. Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки.
- В кастрюле смешать малину, апельсиновые дольки, шампанское, сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут, помешивая, пока желе не загустеет.
- Готовое желе процедить через сито, чтобы удалить цедру и косточки от апельсина и малины. Разлить в стерилизованные баночки или формочки для желе и охладить в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мяты или базилика при варке желе. Желе из шампанского лучше всего хранить в холодильнике не более 3-4 дней.
