Английский шоколадный пудинг — это классическое английское десертное блюдо, которое покорит вас своей насыщенной шоколадной вкусопередачей и нежной текстурой. Это простое в приготовлении, но невероятно вкусное лакомство станет отличным дополнением к вашему ужину или чаепитию.
Ингредиенты для английского шоколадного пудинга
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка экстракта ванили
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление английского шоколадного пудинга
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая.
- В отдельной миске взбейте сахар с яйцами до пышной массы.
- Добавьте к шоколадному смешению молоко и ваниль, хорошо перемешайте.
- Постепенно введите яичную смесь в шоколадную массу, постоянно помешивая венчиком.
- Вылейте полученную смесь в формы для запекания (желательно силиконовые) и отправьте в духовку, разогретую до 180°C.
- Запекайте пудинг около 20-25 минут, или до тех пор, пока он не станет плотным по краям, а середина будет немного жидковатой.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад. Чтобы пудинг получился более пышным, взбейте яичные желтки отдельно от белков и добавьте их к шоколадному смешению последними. Подавайте пудинг горячим с шариком ванильного мороженого или заварным кремом.
