Аджаб-сандал — это популярное блюдо индийской кухни, которое покорит вас своим богатым вкусом и ароматом. Это кокосовый десерт с пряностями, который часто подается в качестве угощения или завершения трапезы.
Ингредиенты для Аджаб-сандала
- 1 стакан рисовой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кокосового молока
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Щепотка кардамона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана свежих или замороженных ягод (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Аджаб-сандала
- В кастрюле смешайте рисовую муку, сахарный песок и кокосовое молоко. Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Добавьте корицу, мускатный орех, кардамон и сливочное масло. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения смеси (примерно 10 минут).
- Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть несколько минут.
- Разложите охлажденный Аджаб-сандал по тарелкам или стаканам. Украсьте свежими ягодами (по желанию).
Аджаб-сандал лучше всего подавать теплым. Вы можете добавить к нему немного ванильного экстракта для усиления аромата. Также, если у вас нет кокосового молока, вы можете использовать обычное молоко.
