Тальолини – это маленькие итальянские пельмени, которые традиционно готовят с различными соусами. Рецепт тальолини с томатами даттерини и базиликом из ресторана Buono отличается свежестью вкуса и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Тальолини — 500 г
- Томаты datterini — 500 г
- Базилик свежий — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Томаты datterini нарезать пополам.
- Чеснок мелко порубить. Базилик вымыть и измельчить.
- В сковороде нагреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета (1 минута).
- Добавить томаты datterini в сковороду, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В кипящей воде отварить тальолини согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду с тальолини и добавить их к томатам в сковороде. Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Посыпать блюдо измельченным базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать помидоры черри или добавить в соус немного каперсов.
Просто восхитительно! Фотографии просто тают во рту, а рецепт такой понятный и наглядный – сразу видно, что автор знает толк в кулинарии. Спасибо за такую красоту!
Просто восхитительно! Спасибо огромное за такую вкусную статью, фотографии просто тают во рту! Тальолини с томатами даттерини и базиликом — это мечта!